Durante años, gran parte de la industria de la cubertería y la cuchillería ha ido trasladando su producción fuera de España en busca de costes más bajos. Aun así, todavía existen fabricantes que mantienen viva la producción nacional y siguen apostando por diseñar y fabricar aquí sus cuchillos, tenedores y cucharas.
Entre las marcas que continúan fabricando en España destacan Arcos, una de las firmas históricas del sector, Jay, especializada en cubiertos y utensilios de mesa, y Pallarès Solsona, conocida por sus piezas artesanales y su tradición cuchillera en Cataluña.
Arcos
Pocas marcas españolas están tan ligadas a la cocina como Arcos. La empresa nació en Albacete, una ciudad con una tradición cuchillera enorme, y todavía hoy sigue siendo una referencia cuando alguien busca cuchillos hechos en España. De hecho, es bastante habitual encontrar sus productos tanto en casas como en restaurantes.
Con el paso de los años, muchas firmas optaron por llevar la fabricación fuera, pero Arcos ha seguido manteniendo parte de su producción en nuestro país. Sus cuchillos destacan por ser resistentes, cómodos para el uso diario y por ofrecer una calidad muy reconocible. Además, tiene desde modelos básicos para casa hasta gamas más profesionales.
Jay
En Galicia también sigue habiendo empresas que apuestan por fabricar aquí. Es el caso de Jay, una compañía ubicada en Alvedro, en A Coruña, especializada en cubiertos y utensilios de mesa de acero inoxidable.
La marca lleva años trabajando productos pensados para durar y para el día a día. Sus diseños suelen ser bastante clásicos, de esos que encajan prácticamente en cualquier cocina o comedor. En un mercado lleno de cuberterías importadas, mantener producción nacional tiene cada vez más valor.
Esta firma pertenece actualmente al Grupo Lacor-Ibili, con sede en Bergara. La empresa guipuzcoana engloba las marcas Lacor, Ibili y Jay.
Pallarès Solsona
Pallarès Solsona tiene un enfoque muy distinto y ahí está gran parte de su encanto. La firma catalana mantiene viva una tradición cuchillera con décadas de historia en Solsona (Lleida).
Muchos de sus cuchillos conservan ese aire artesanal que cada vez cuesta más encontrar. Utilizan materiales tradicionales, acabados sencillos y diseños muy reconocibles, especialmente para quienes buscan piezas con carácter.
Cruz de Malta
Cruz de Malta es una marca muy reconocible en muchas casas españolas. Sus cubiertos y cuchillos forman parte de mesas de diario que se han usado durante años.
A diferencia de otras empresas del sector, ha mantenido su vínculo con la fabricación más tradicional, con productos pensados para el uso cotidiano. Son diseños sencillos, funcionales y orientados a durar.
Sus cubiertos de fabrican en la planta que la firma tiene en Guernica (Vizcaya).
Bone & White
Bone & White pertenece a una generación de marcas que han modernizado el mundo de la mesa y la cocina. Una alternativa a Ikea que, aunque no fabrica en España, sí trabaja con producción en Europa.
La marca, igual que Jay, tiene su sede en Alvedro (A Coruña). Destaca por vajillas y cuberterías de diseño cuidado, con un estilo moderno y pensado para el día a día. Combina estética y funcionalidad en un mercado cada vez más industrializado.
Sus productos se fabrican, principalmente, en Portugal y Francia.
